Das heutige Hotel und Restaurant Zum Osterberg gehört zu den traditionsreichsten Gebäuden Himmelsthürs und ist seit rund 150 Jahren eng mit der Geschichte des Ortes verbunden. Seine Wurzeln reichen bis in das 19. Jahrhundert zurück. Eine der frühesten bekannten Quellen stammt aus dem Jahr 1876 und erwähnt die damalige „Kratzbergsche Gastwirtschaft“ als wichtigen Versammlungsort der Gemeinde. In ihr fand am 27. März 1876 eine Gemeindeversammlung statt, auf der über den Ausbau der Dorfswege beraten und beschlossen wurde.
Damit erfüllte die Gastwirtschaft schon früh weit mehr Aufgaben als die reine Bewirtung von Gästen. Sie war ein zentraler Ort der politischen Willensbildung und des gesellschaftlichen Austauschs in Himmelsthür. Hier kamen Bürger zusammen, um über die Entwicklung des Dorfes zu beraten und wichtige Entscheidungen zu treffen.
Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sich aus der ursprünglichen Gastwirtschaft das heutige Hotel und Restaurant. Trotz baulicher Veränderungen, wechselnder Eigentümer und sich wandelnder Anforderungen blieb die Bedeutung des Hauses als Ort der Begegnung erhalten.
Der Osterberg prägte das gesellschaftliche Leben Himmelsthürs über Generationen hinweg. Vereinsgründungen, Versammlungen, Feiern und zahlreiche persönliche Ereignisse fanden hier statt. So waren der Turn- und Sportverein sowie der Musikverein eng mit dem Haus verbunden; lange bevor eigene Sportstätten vorhanden waren, wurde am Osterberg sogar trainiert und Wettkämpfe ausgetragen. Auch die Chorgemeinschaft nutzt das Haus bis heute als Vereinslokal.
